Une bonne alimentation peut favoriser la bonne humeur

Publié le : 20 janvier 20227 mins de lecture

« Vous êtes ce que vous mangez « . Une modernisation de la phrase « dis-moi ce que vous mangez, et je vous dirai qui vous êtes », de l’écrivain Jean-Anthelme Brillat-Savarin, a été réaffirmée à chaque nouvelle recherche qui étudie l’alimentation. Vous voulez savoir comment la nourriture peut stimuler la bonne humeur ? Cet article, est fait pour vous.

Comment les aliments peuvent-ils stimuler l’humeur ?

La consommation d’aliments à faible valeur nutritionnelle peut avoir des effets indésirables sur votre corps et votre comportement. Parmi les pires méchants, les graisses trans sont mises en avant dans les résultats de recherches récentes.

Pour assurer une bonne humeur, il est nécessaire que la production de neurotransmetteurs accompagne la production d’informations à transmettre. Pour le bon fonctionnement d’une entreprise, la communication interne du cerveau doit se faire de manière efficace.

Les neurotransmetteurs sont les employés responsables de cette communication interne. C’est-à-dire qu’elles ont pour fonction de relayer les informations aux autres cellules du cerveau.

Deux études ont montré qu’une bonne nourriture peut stimuler l’humeur des gens. Cela est dû au fait que les nutriments sont capables d’interférer dans la formation des neurotransmetteurs.

Les résultats de la première étude ont montré qu’une diminution de la quantité d’un type de neurotransmetteur, la sérotonine, peut rendre difficile le contrôle des émotions. La seconde a associé la consommation de graisses trans à une agressivité accrue.

Les trois principales fonctions de communication du cerveau, ou neurotransmetteurs, responsables de cette altération de l’humeur sont : la sérotonine, la dopamine et la noradrénaline. Le premier est constitué de l’acide aminé tryptophane. Les deux autres dépendent de la tyrosine, un autre acide aminé, pour leur formation.

Investir dans des régimes à base de pois chiches, de pois, de haricots, de viandes, de poissons et d’œufs peut être une bonne option pour maintenir la quantité adéquate de ces acides aminés dans le corps.

Graisses trans et irritabilité

La consommation de graisses a été associée à un comportement agressif dans une étude produite par le département de médecine de l’université de San Diego en 2012. Selon l’auteur de la recherche, Beatrice Golomb, les graisses trans perturbent le métabolisme des oméga 3.

En effet, vingt pour cent du cerveau est constitué d’acides gras, notamment du groupe des omega 3. Ils sont même essentiels à la production de neurotransmetteurs. En d’autres termes, si ces éléments commencent à manquer, les réponses du cerveau peuvent ralentir et entraîner des altérations de l’humeur, des problèmes de mémoire et des difficultés d’apprentissage.

Et comme la nourriture peut stimuler la bonne humeur, rien de mieux que d’investir dans des aliments tels que l’huile d’olive, les poissons d’eau froide et le soja, par exemple. Après tout, ces aliments fournissent à l’organisme un bon apport en omega 3.

Banane, avocat, œufs et céréales

Le brocoli, les tomates, les épinards et la viande rouge sont de bons exemples de la manière dont les aliments peuvent stimuler la bonne humeur. En effet, ces aliments sont riches en acide folique, ou vitamine B9, nécessaire à la formation des protéines.

En outre, l’acide folique influence directement la production de sérotonine et de noradrénaline. Il convient également de noter que la sérotonine aide à réguler les émotions. En d’autres termes, en cas de déficience de ce neurotransmetteur, il peut être plus difficile de contrôler la colère.

Une étude a modifié le régime alimentaire de personnes considérées comme saines et a bloqué l’acide aminé tryptophane, composant responsable de la formation de la sérotonine. L’étude a révélé que lorsque le niveau de sérotonine est faible, les réponses au contrôle des émotions sont plus lentes.

La banane, l’avocat, les œufs et les céréales ne peuvent pas non plus manquer dans votre réfrigérateur. Naturels, ces aliments peuvent stimuler l’humeur grâce à la présence de la vitamine B6, appelée pyridoxine. Cette vitamine est essentielle à la bonne utilisation des glucides, à la bonne croissance du tryptophane et à la conduction de l’influx nerveux.

En outre, il favorise également la respiration cellulaire et le métabolisme des protéines.

Bienvenue aux glucides

Maintenant que vous savez que la nourriture peut stimuler l’humeur, ne vous privez pas des gressins ! En effet, ces régimes radicaux qui suppriment toutes sortes de glucides, comme le pain, les pommes de terre, le riz, etc., peuvent aggraver l’humeur de leurs adeptes.

Même les aliments riches en glucides doivent faire partie du régime, car ils favorisent l’assimilation des acides aminés du tryptophane par le cerveau. Cela signifie que la sensation de plaisir qu’on ressente lorsqu’on mange ces aliments n’est pas une pure illusion, elle a une base biologique et fonctionne encore mieux le matin.

Preuve que l’alimentation peut améliorer l’humeur : l’importance du petit-déjeuner

La mauvaise humeur du matin peut également être expliquée par les recherches ci-dessus. Lorsque vous dormez, vous passez une longue période sans manger. Pour cette raison, il y a une baisse du taux de glucose dans le sang. Et l’hypoglycémie est un obstacle au bon fonctionnement du cerveau, car elle entrave l’assimilation des acides aminés. Y compris, cela peut générer de l’anxiété, de la colère et de l’agitation.

C’est pourquoi le petit-déjeuner est si important. Il reconstitue les réserves de glucose consommées pendant la nuit. Et il aide le cerveau à remplir correctement ses fonctions tout au long de la journée.

Châtaignes, noix, amandes et cacahuètes

Les fruits à coque, les noix, les amandes et les cacahuètes peuvent être des compagnons de bonne humeur. En effet, cette famille d’oléagineux fournit des minéraux comme le cuivre, le magnésium et le sélénium. Le cuivre contribue à la formation des neurotransmetteurs et le magnésium aide à la production de protéines. Quant au sélénium, il aide à combattre les radicaux libres.

De plus, les radicaux libres sont largement responsables du vieillissement des cellules et peuvent également affecter les neurotransmetteurs. C’est-à-dire qu’il est important de consommer des aliments à fort pouvoir antioxydant pour combattre les radicaux libres et prévenir la dégradation cellulaire. En plus de garder la bonne humeur, ils contribuent à garder le cerveau « jeune ».

Comment la pyramide alimentaire peut améliorer votre alimentation ?
L’importance d’une alimentation saine pour la santé

Plan du site